ভিটামিন বি যুক্ত খাবার নিয়ে বিস্তারিত জানুন

ভিটামিন বি যুক্ত খাবার সম্পর্কে আপনারা অনেক খোঁজাখুঁজি করছেন। আজকে এ আর্টিকেলটি ভিটামিন বি যুক্ত খাবার নিয়েই আলোচনা করা হয়েছে। আপনি যদি আর্টিকেলটি সম্পর্কে জানতে চান তাহলে মনোযোগ সহকারে পড়ুন।

প্রিয় পাঠক আরো বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় ভিটামিন বি এর অভাবে কি হয় সহ গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। এগুলো সম্পর্কে জানতে হলে আর্টিকেলটি পড়তে হবে।

দেহকে সুস্থ রাখার জন্য ভিটামিনের ভূমিকা অপরিসীম। সুস্বাস্থ্য আর সুষ্ঠু পরিপাকের জন্য অনেকেই ভিটামিন বি কমপ্লেক্স খান প্রকৃতি বিভিন্ন খাবারে এই ভিটামিন পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে ভিটামিনের ভূমিকা অপরিসীম। ভিটামিন বি শুধু সুষ্ঠ বিপাক ক্রিয়ায় নয় স্টেজ ঝেড়ে ফেলতেও ভিটামিন টি খুবই কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন বি বিভিন্ন ধরণের এনজাইমকে কাজ লাগে সাহায্য করে, যার মধ্যে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি থেকে শক্তি মুক্ত করা থেকে শুরু করে অ্যামিনো অ্যাসিড ভেঙে ফেলা এবং শরীরের চারপাশে অক্সিজেন এবং শক্তিযুক্ত পুষ্টি পরিবহন করা।

ভিটামিন বি ভিটামিন বি কমপ্লেক্স নামে পরিচিত । ভিটামিন বি জাতীয় বিভিন্ন ধরনের খাবার রয়েছে। যেগুলো আমরা প্রাকৃতিকভাবেই পেয়ে থাকি। ভিটামিন বি পাওয়া যায় এমন 17 টি খাবারের কথা উল্লেখ করা হলো।

কাজু: কাজু বাদামের প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি রয়েছে। তবে সবচাইতে বেশি ভিটামিন বি রয়েছে বাটার কাজু বাদামে এতে রয়েছে ভিটামিন বি৩ ভিটামিন বি৬।

স্পিরুলিনাঃ সমুদ্র তলদেশের মধ্যে এটি একটি শ্যাওলা জাতীয়। এখান থেকে সমুদ্র যত প্রকারের মাছ রয়েছে তারা তাদের পুষ্টি সংগ্রহ করে। প্রতিদিনই চাহিদা অনুযায়ী ১৫২ শতাংশ ভিটামিন বি১২ থাকে আর ভিটামিন সি রয়েছে প্রায় ৫২ শতাংশ।

ওটঃ ওটর রয়েছে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন যেমন ভিটামিন বি১ ভিটামিন বি টু ভিটামিন। এছাড়াও দেহের বিভিন্ন কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।

চিয়া সিটঃ চিয়া সিট হচ্ছে বর্তমানে সবচাইতে উপকারী একটি উপাদান। এতে ভিটামিন ১২ ব্যতীত সকল ভিটামিন চিয়া সিটির মধ্যে বিদ্যমান। আমরা যদি প্রতিদিন ২ চা চামচ ভিজিয়ে খায় তাহলে আমাদের দেহের অনেক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে।

কলাঃ আমাদের কাছে সবচেয়ে সহজলভ্য একটি ফল হচ্ছে কলা। কলাতে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন রয়েছে তার মধ্যে ভিটামিন ৫ ও ভিটামিন ৬ রয়েছে। এছাড়াও পটাশিয়াম ফাইবার ভিটামিন সি ও পানি পাওয়া যায়।।

স্কোয়াশঃ স্কোয়াশ রয়েছে ভিটামিন বি৬। এ তো রয়েছে পটাশিয়াম ফাইবার ভিটামিন সি এবং পানি।

মিষ্টি আলুঃ মিষ্টি আলু অনেকেই পছন্দ করে। মিষ্টি আলুতে ভিটামিন বি৬ আছে। ম্যাগনেসিয়াম পটাশিয়াম, ক্যারোটিন।

পালংঃ পালংশাক আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী । এটি একটি শীতকালীন সবজি। পালং শাকে আছে ভিটামিন বি ২ এবং ভিটামিন বি ৬।

বাদামের মাখনঃ প্রায় সব বাদামে কমবেশি ভিটামিন বি পাওয়া যায় ।তবে বাদামের মাখন সবচেয়ে বেশি ভিটামিন বি পাওয়া যায়।

ছোলাঃ অনেকেই ভিজে সিদ্ধ করে খায় । কাঁচা ছোলাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি রয়েছে যা আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধে করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। দেহে শক্তি বৃদ্ধিতে, হাড়ের মজবুত করতে, মস্তিষ্ক বৃদ্ধি করতে ছোলার ভূমিকা অপরিসীম।

টমেটোঃ টমেটো উপকারিতা অপরিসীম। আমাদের দেহের লিভারের বিভিন্ন সমস্যা দূর করতে টমেটো ভূমিকা অপরিসীম। টমেটোতে রয়েছে ভিটামিন-৬ ও সি এছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।

ওয়ালনাটঃ ওয়ান নোট হচ্ছে এক ধরনের বাদাম জাতীয় ফল। এই ফলে রয়েছে ওমেগা ও ফাটি অ্যাসিড যা আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী।

আলমন্ডঃ আল-মন্দির তে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের আয়রন প্রোটিন ভিটামিন ই ম্যাগনেসিয়াম। এছাড়াও রয়েছে ভিটামিন বি ৬ ভিটামিন বি ২ ভিটামিন বি ৯ ইত্যাদি।

আলমন্ড মিল্কঃ শুধুমাত্র অমন্ড তে নয় এর দুধেও রয়েছেন প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি সিক্স ভিটামিন বি ১২ প্রোটিন ও ক্যালসিয়ামও রয়েছে।

অ্যাসপারাগাসঃ অ্যাসপারাগাস রয়েছে ভিটামিন ৫ ভিটামিন-৬ ভিটামিন বি১২ এমনকি আয়রন ম্যাগনেসিয়াম ক্লোরোফাইল পাওয়া যাবে।

ইস্টঃ দেহের পুষ্টি বাড়াতে ইস্ট এর ভূমিকা অপরিসীম । ইস্ট এ রয়েছে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন বি এর খাদ্য উপাদান। এটি মাটি থেকে বানানো হয় বিধায় এখানে ভিটামিন বি৫, বি৬, বি৩ ইত্যাদি।

অ্যাভোকাডোঃ অ্যাভোকাডো জাতীয় খাবার মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করেন। এতে রয়েছে কোলেস্টেরল ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম ভিটামিন বি৩, বি৫, বি৬।

ভিটামিন বি কমপ্লেক্স মানে হচ্ছে ভিটামিন বি। এর কাজ বিভিন্ন ধরনের। যেমনঃ

ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের বিভিন্ন ধরনের উৎস রয়েছে। যেমন মাছ ,মাংস দুধ, পালং শাক, মাশরুম, মটরশুঁটি, তরমুজ , ডিম শাকসবজি কলিজা বাদাম মিষ্টি আলু গরুর মাংস টক দই ইত্যাদি।

একজনের শরীরে এক এক রকমের ভিটামিনের অভাব দেখা দেয়। ভিটামিন বি কমপ্লেক্স ট্যাবলেট খাওয়ার তেমন কোনো নিয়ম নেই তবে কেউ কেউ দিনে একবার করে একটি করে ট্যাবলেট খাই। তবে এ ধরনের ভিটামিন যুক্ত ট্যাবলেট অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খাওয়া উচিত। পরিশেষে বলা যায় ভিটামিন বি কমপ্লেক্স জাতীয় ট্যাবলেট রাতে ঘুমানোর আগে খাওয়া উচিত।

আজ আমি ভিটামিন বি সম্পর্কিত অনেক তথ্য আপনাদের কাছে উপস্থাপন করেছেন। কোন কোন ফল খেলে ভিটামিন বি পাওয়া যায়, ভিটামিন বি এর উপকারিতা, ভিটামিন বি এর অভাব হলে কি হয়, বিভিন্ন বিষয় তুলে ধরেছি। আপনারা যদি এ আর্টিকেলটি পড়ে উপকৃত হন তাহলে অবশ্যই কমেন্ট বক্সে কমেন্ট করবেন ও একটি শেয়ার করে দিবেন ধন্যবাদ।